Honig, Pollen, Propolis

Wohlfühlen, Vorbeugen, Heilen. Heiße Milch mit Honig – ein bekanntes Hausmittel gegen Husten. Doch in Bienenprodukten steckt noch so viel mehr: Die Wirkstoffe des Propolis helfen gegen Lippenherpes, wärmende Wachsauflagen lindern Gelenkschmerzen, Gelée Royal unterstützt den Körper dabei, sich nach einer Krankheit schnell zu und ein selbst gemachtes Honig-Peeling sorgt für seidenweiche Haut. Rosemarie Bort – Krankenschwester, Heilpraktikerin und Apitherapeutin mit eigenen Bienenvölkern – erklärt anschaulich Inhaltsstoffe und Wirkungsweisen der heilkräftigen Stoffe und zeigt ihre vielfältigen Einsatzmöglichkeiten. 

-Honig, Pollen, Propolis und Co. in der Apitherapie 

-Bienenprodukte in der Traditionellen Chinesischen Medizin 
-Zahlreiche Rezepte zum Selbermachen 
-Dosierung und Anwendung nach Krankheitsbildern 

Der praktische Ratgeber für jede Hausapotheke!

Rosemarie Bort

Rosemarie Bort ist Krankenschwester und Heilpraktikerin mit langjähriger praktischer Erfahrung in der Apitherapie. Im Deutschen Apitherapie Bund e.V. ist sie Vorstandsmitglied und Koordinatorin für die Krankenschwesterngruppe.

Honig

2. Erweiterte Auflage

Honig wird seit Urzeiten als Nahrungsmittel geschätzt. Kaum ein anderes Naturprodukt ist so reich an bioaktiven und gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen. Die Wissenschaft entschlüsselt immer mehr ihrer Wirkungen auf die Gesundheit. In diesem Buch erfahren Sie, wie die Bienen den Honig herstellen. Es beschreibt seine Inhaltsstoffe mit ihren speziellen Wirkungsweisen auf den menschlichen Organismus. Sie erfahren, wie Honig in der gesunden Ernährung verwendet werden kann und außerdem erhalten Sie Antworten auf die am häufigsten gestellten Fragen zum Honig. Mit vielen Tipps zur äußerlichen Verwendung von Honig und über 180 Rezepten zur Bereicherung der Ernährung in jeder Lebenslage.

Renate Frank

Renate Frank ist Dipl.-Oecotrophologin MA, Fachrichtung Umwelt und Bildung sowie Dozentin in der Erwachsenenbildung. Seit 1985 ist sie selbstständige Ernährungsberaterin und berät auch Imker zum Thema Honig als Nahrungs- und Heilmittel.

Selbst gemacht aus Honig, Wachs & Co

Kreative Ideen – zum Genießen und Verschenken.

Bienen produzieren hochwertige Naturprodukte

wie Honig und Wachs, aus denen man mit Fantasie und Kreativität etwas ganz Besonderes machen kann: Honigseife, Propolissalbe oder Duftkerzen, Honiggranola, Knusperkekse oder Likör. Für jeden Geschmack und jede Gelegenheit findet man hier die passende Idee. Da sämtliche Zutaten auch gekauft werden können, kann auch jeder Nicht-Imker die Rezepte und Anleitungen einfach umsetzen.

Claudia Bentzien

Claudia Bentzien ist Biologin und hat im Fachbereich Bienenkunde promoviert. Die Begeisterung für die Honigbienen begleitet sie schon seit ihrem siebzehnten Lebensjahr. Sie imkert nach ökologischen Richtlinien und beobachtet immer wieder, wie schnell die Menschen, allen voran Kinder, von den Bienen und ihrer Lebensweise fasziniert sind.

Beezza, das Bienenkochbuch

von Daniel Ambühl

Der Schweizer Radiopirat, Fernsehstar, Künstler, Pilz- und Insektenzüchter Daniel Ambühl zeigt auf, wie der westlichen Gesellschaft die Wiederentdeckung der Entomophagie, des Essens von Insekten, gelingen kann: Indem die Puppen und Maden der männlichen Honigbienen genutzt werden. Jährlich werden allein in der kleinen Schweiz rund 100 Tonnen, in Europa schätzungsweise 500 Tonnen dieses äusserst hochwertigen Nahrungsmittels, das nota bene in zertifizierten Lebensmittelbetrieben hergestellt wurde, achtlos als Abfall vernichtet. Leider haben Politik, Lebensmittel- und Gesundheitsbehörden dieses Thema bisher sträflich ignoriert. Seis drum. Hier ist die kreative, bunte und unkonventionelle Anleitung wie jedermann dieses naturnahe, gesunde, klimaschonende Imkereiprodukt für sich und seine Freunde hier und jetzt nutzen kann. Beezza! So kocht die Zukunft!

Hardcover, 128 Seiten, durchgehend farbig, über 200 Fotografien

-Blick ins Buch-

Die Wunderwelt der Pollen

Eine Reise in die faszinierende Welt der Pollen Taucht man in den Mikrokosmos der Pollenkörner ein, tut sich eine völlig neue Welt auf, eine Welt unterschiedlichster, unbekannter Formen und Muster, die die Fantasie des Betrachters anregen. Eindrückliche elektronenmikroskopische und teilweise handkolorierte Bilder der äusserst variationsreich gestalteten Pollenkörner von über 50 verschiedenen Pflanzen machen die grenzenlose Fantasie der Natur sichtbar. Sie werden begleitet von einfühlsamen und informativen Porträts der jeweiligen Pflanzen sowie einem einleitenden Teil mit allem Wissenswerten über Bau und Innenleben der Pflanzenzellen, die Grundprinzipien der pflanzlichen Vermehrung und das raffinierte Zusammenspiel von Insekten und Pflanzen. Faszinierende Einblicke in die Wunderwelt der Natur - ein Buch, das zum Staunen anregt und dazu einlädt, sich auf die Formen der Natur einzulassen, um sich selbst als Teil eines grösseren Ganzen zu erfahren.

Maria Anna Pabst

geboren 1948, Studium der Biologie, Spezialisierung auf Elektronenmikroskopie. Bis 2010 Universitätsprofessorin für Zellbiologie, Histologie und Embryologie an der Medizinischen Universität Graz. Meditationsleiterin, Arbeit mit Klang, Beschäftigung mit Heilpflanzen und Naturkosmetik. Ausstellungen ihrer
farblich gestalteten Elektronenmikroskop-Bilder in Graz, Wien, Maribor, Dortmund.

www.pabst.co.at

Süßer, köstlicher Honig

ist ein faszinierendes Naturprodukt, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch pflegt, heilt, vitalisiert und harmonisiert. Wertvolle Nebenprodukte seiner Entstehung sind Propolis, Blütenpollen, Gelee Royale und Bienenwachs.

Schon der Honigliebhaber Sebastian Kneipp rühmte die wohltuende Wirkung des Honigs auf Gesundheit und Schönheit. Warum das so ist, beweisen die rund 600 Inhaltsstoffe. Einen rasanten Aufschwung erlebte Honig mit dem Aufkommen der Vollwertküche, in der er als gesunder Ersatz für Kristallzucker eingesetzt wird. Heute schätzen viele Menschen das komplex zusammengesetzte und nicht kopierbare Naturprodukt als wichtigen Bestandteil einer genussvollen und gesunden Ernährung.

Erica Bänziger

ist diplomierte Ernährungs- und Gesundheitsberaterin und arbeitet sie als selbständige Referentin und Ausbilderin. Die Köchin aus Leidenschaft beweist mit ihren Rezepten immer wieder, wie lustvoll gesunder Genuss sein kann. Von ihr sind bei Hädecke und Fona zahlreiche erfolgreiche Kochbücher erschienen.

Für alle Liebhaber des süßen Goldes

Honig ist ein faszinierendes Naturprodukt: Er schmeckt angenehm süß, ist gesund und dank der großen Auswahl an aromatischen Sorten in der Küche vielfältig einsetzbar. Imker Hans Trenkwalder hat bodenständige und leicht nachvollziehbare Rezepte zusammengestellt, die zeigen, dass Honig viel mehr ist als nur ein Brotaufstrich: Ein saftiges Honigsteak überzeugt genauso wie verführerisches Honig-Eis oder spritziger Honigsekt. Zusätzlich beinhaltet das Buch wertvolle Informationen über Bienen, die heilsamen Inhaltsstoffe des Honigs und seine Qualitätskriterien.

- Honig in seiner ganzen kulinarischen Vielfalt

- von Vorspeisen über Hauptgerichte bis hin zu Desserts und Getränken

- alltagstaugliche und erprobte Rezepte

- viel Wissenswertes über Bienen, Honig und weitere Bienenprodukte

- interessant für Honig-Liebhaber und Imker

- mit kleinem Honig-ABC

- erweiterte Neuausgabe des 1997 im Löwenzahn Verlag unter dem Titel "Das kleine Honig-Buch" erschienenen Buches

Entdecken Sie den Honig als Heil- und Stärkungsmittel und verbessern Sie den Nährwert ihrer Speisen mit den einfachen Rezepten von

Hans Trenkwalder!

Naturbelassener Honig, erzeugt von Bienen aus wertvollen Blüten von Kräutern und Bäumen, liefert wichtige Stoffe für den menschlichen Körper.

Bienenwachs – Werkstatt

Petra Ahlert, Imkerin und Inhaberin der Firma ‚‚Beeswax Alchemy“, führt in diesem Buch Schritt für Schritt durch die faszinierende Welt des Bienenwachses.

Ob Anfänger oder Fortgeschrittene, lassen Sie sich inspirieren und gestallten Sie Nützliches, Schönes und Praktisches aus Bienenwachs.

Bienenwachs ist ein kleines Wunder der Natur. Honigbienen produzieren das Wachs zum Wabenbau und zur Brutaufzucht. Mit diesem Buch lernen Sie, aus Bienenwachs alles vom Lippenbalsam über Kerzen bis hin zu beschichtetem Stoff selbst herzustellen.

In diesem Buch finden Sie :

• Eine Einführung in die Herkunft, Geschichte und Verwendung des Bienenwachses.
• Nützliches Tipps und Techniken zur Verarbeitung von Bienenwachs zu nützlichen Produkten für den Alltag und Ihr Wohlbefinden
• Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Rezepte für die Herstellung von Seife, Salben, Lotionen und vielem mehr.

Wirkung - Anwendung – Forschung

Dr. Mathias Oldhaver

Gelée Royale klingt für viele geheimnisvoll, fast mystisch. Hintergrund ist, dass die Informationen, die man über diesen wertvollen Bienenstoff erhält, vorwiegend auf Erfahrungen und Anwendungsbeobachtungen beruhen. Dabei kann die positive Wirkung von Gelée Royale auf unsere Gesundheit durchaus mit wissenschaftlichen Methoden erklärt und belegt werden. Dieses Buch stellt die bestehenden Studien zu den gesundheitsfördernden Wirkungen von Gelée Royale vor und gibt so einen Gesamtüberblick über den aktuellen Stand der Forschung zu diesem faszinierenden Bienenelixier. Dabei geht der Autor auch auf den am Phänomen Gelée Royale aufzeigbaren Ansatz der Nutriepigenetik ein, der spannende Hinweise darauf liefert, dass unsere Ernährung eine ganz bedeutende Rolle bei der Entstehung – oder besser Nichtentstehung - von Krankheiten spielt. Dieses Buch ist ein wichtiger Beitrag, um das Phänomen Gelée Royale in seiner Komplexität besser zu erfassen und dieses »Gesundheitselixier der Königinnen«, das bereits zahlreichen Menschen überall auf der Welt als Vitalitätsspender und zur Prävention und Behandlung vieler Erkrankungen nutzen, in der naturheilkundlichen Therapie gezielter einzusetzen.

Die Heilkraft des Honigs

Honig ist ein verblüffend vielseitiges und wirkungsvolles Hausmittel und gehört in jede Hausapotheke.

Dieses Buch stellt die verschiedenen Honigsorten vor und ihre jeweiligen Wirkmechanismen vor, beschreibt den Honig als universell einsetzbares Heilmittel und gibt konkrete Anwendungsempfehlungen.