Fachkundenachweis Honig

Den ersten eigenen Honig herstellen und vermarkten mit dem Gütesiegel „Echter Deutscher Honig“. Werner Gekeler, staatlicher Fachbereater für Imkerei, führt Sie in diesem Leitfaden durch die Kurs- und Prüfungsvorbereitung der Honigschulung und dem Fachkundenachweis Honig. Dabei werden kompakt und anschaulich alle Zwischenschritte von der Honigrohstoffgewinnung über den Verarbeitungsprozess bis zur Vermarktung dargestellt. Selbst Einzelheiten wie Lagerung, Kristallisation, Bearbeitung sowie Abfüllung werden im Kontext der Lebensmittel- und Honigverordnung verständlich und übersichtlich erklärt. Der ideale Begleiter auf dem Weg zu Ihrem ersten eigenen Honig.

Werner Gekeler

Werner Gekeler arbeitet als staatlicher Fachberater für Imkerei bei der Landwirtschaftsverwaltung Baden-Württemberg und besetzt diverse Ehrenämter in Imker-Organisationen. Außerdem bewirtschaftet er eigene Bienenvölker und gibt in Lehrgängen sein umfangreiches Fachwissen an den Nachwuchs weiter.

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Zubehör

BIENENPOWER- Honig, Pollen, Propolis

80 raffinierte Rezepte für Kosmetik, Heilmittel und Genuss

Das Beste aus dem Bienenstock in nur einem Buch! Ob Honig, Pollen, Propolis, Gelée Royale und Bienenwachs: Finden Sie die besten Rezepte aus dem Bienenstock der leidenschaftlichen Imkerin Dr. Annette Schroeder. Sie zeigt Ihnen, untermalt von atmosphärischen Wohlfühlbildern, 80 raffinierte Ideen für Kosmetik, Heilmittel und leckere süße wie herzhafte Rezepte. Neben charmanten Vorschlägen für ganze Menüs und selbst gemachte Geschenke erfahren Sie zudem interessante Fakten über die wertvollen Rohstoffe aus der Natur und was sie zu kleinen Wundermitteln macht. Legen Sie gleich los und finden Sie Ihr Rezept zum Gesundbleiben, Wohlfühlen oder einfach Glücklichsein.

Annette Schroeder

Dr. Annette Schroeder ist in einer Imkerei groß geworden und heute in der Bienenkunde der Universität Hohenheim tätig. Als echter Fan von Bienenprodukten stellt sie nicht nur ihren eigenen Honig, sondern auch eigene Kosmetik und Heilmittel her und gibt ihr Wissen in Kursen weiter.

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Reiche Ernte durch professionelle Bestäubung

Bis zu 40 % mehr Ernte bei Stein-, Kern- und Beerenobst, Raps, Kürbis oder Zucchini? Bei gleichzeitigem Rückgang vieler Insektenarten? Mit Hilfe der Bestäubungsimkerei ist dies möglich! Bestäubungsimker stellen gezielt Honigbienen-, Wildbienen- oder Hummelvölker in landwirtschaftlichen und gärtnerischen Kulturen auf, um eine optimale Bestäubung zu gewährleisten. Alle wichtigen Fragen rund um die Bestäubungsimkerei, die Bestäubungsinsekten und die zu bestäubenden Kulturen werden beantwortet: Wie arbeiten Bestäubungsimker, was haben Landwirte/Gärtner davon? Wie sollte die optimale Zusammenarbeit zwischen Imker und Landwirt/Gärtner gestaltet sein? Mit Steckbriefen der wichtigsten Kulturen.

 

Friedhelm Kemmeter

Friedhelm Kemmeter, Diplombiologe, seit 2007 aktiver Bestäubungsimker in einer Vielzahl von Kulturen im Freiland, Gewächshaus und Folientunnel. Seit 2013 Vorsitzender der Vereinigung der Bestäubungsimker in Deutschland e.V. Autor, Referent und Schulungsleiter rund um die Bestäubungsimkerei.

 

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